Receitas low carb com abacate

receitas low carb com abacate
Receitas low carb com abacate
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Receitas low carb com abacate

receitas low carb com abacate
receitas low carb com abacate

Receitas low carb com abacate são saborosas, saciantes, nutritivas e cuidam da nossa saúde! Simplesmente perfeitas!

E para te mostrar como essa fruta preciosa pode ser muito versátil e facilmente utilizada em vários tipos de preparação, montei um cardápio com opções doces e salgadas para você.

São receitas low carb com abacate que podem ser incluídas com facilidade na dieta dos adeptos dessa estratégia alimentar. Todas deliciosas e muito fáceis de preparar. Veja:

  • 1 para o café da manhã – Misto quente + creme de abacate;
  • 1 para o lanche ou pós-treino – Shake de abacate, cacau e whey protein;
  • 1 petisco – Guacamole;
  • 1 para o almoço / jantar – Salada de abacate com camarão;
  • 1 sobremesa – Mousse de chocolate com abacate.




Receitas low carb com abacate: VOCÊ SABE QUAIS OS BENEFÍCIOS DO ABACATE PARA A SAÚDE?

receitas low carb com abacate

O abacate possui baixo teor de carboidratos e baixo índice glicêmico. Assim, sua absorção pelo organismo é mais lenta e não provoca picos de insulina no sangue e acúmulo de gorduras.

Portanto, é uma fruta perfeita para ser incorporada no cardápio de todo mundo, principalmente dos adeptos da Dieta Low Carb.

 

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Além do abacate conter baixo teor de açúcares, é um alimento que possui elevada qualidade nutricional e promove vários outros benefícios para a nossa saúde. Confira!

  • É uma fruta recheada de gorduras do bem, as chamadas de monoinsaturadas, essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo;
  • Promove o aumento da sensação de saciedade, inibindo o apetite por mais tempo;
  • É fonte de vitaminas A, do complexo B, C e E e de minerais, como ferro, zinco, potássio, fósforo, magnésio, manganês e cobre;
  • É um alimento rico em fibras, que auxiliam no bom funcionamento do intestino;
  • É rico em beta-sitosterol, um nutriente que age reduzindo a absorção de colesterol pelo organismo;
  • É uma fruta que contém glutationa, um poderoso antioxidante que ajuda na proteção das nossas células contra a ação dos radicais livres, responsáveis por doenças e envelhecimento precoce.

Receitas low carb com abacate: VOCÊ SABE A DIFERENÇA ENTRE ABACATE E AVOCADO?

receitas low carb com abacate

Avocado é o nome em inglês dado para o abacate. No Brasil, conhecemos a variedade “HASS” como o avocado.

É a variedade mais consumida e comercializada no mundo. Possui tamanho bem menor que as demais. Sua casca é bem rugosa e fica quase preta quando a fruta amadurece.

Contém maior teor de gorduras e menos água, o que lhe proporciona uma polpa mais consistente, cremosa e macia.

Por isso, é a variedade mais indicada na preparação de pastas, mousses e patês. E é também a minha preferida!

Nas receitas Low Carb com abacate trazidas abaixo, eu menciono quando é mais recomendável a utilização do avocado. Faz muita diferença no resultado da preparação.

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Vamos agora conferir como seria um cardápio Low Carb todo preparado à base de abacate?

Café da manhâ – Misto quente + creme de abacate

receitas low carb com abacate

Receita de Misto quente sem pão

Ingredientes:

  • 1 fatia de queijo

Em uma frigideira anti aderente, coloque uma fatia grossa de mussarela e deixe fritar até criar uma crostinha.

Vire usando uma espátula e coloque alguma proteína, como por exemplo peito de frango desfiado, tomate fatiado e orégano.

Creme de abacate:

Basta bater ½ abacate com 1 colher de leite de coco.

 

LANCHE / PÓS-TREINO – SHAKE DE ABACATE COM WHEY PROTEIN

receitas low carb com abacate

INGREDIENTES:

  • ¼ de abacate;
  • 1 xícara (chá) de leite de coco ou outro leite vegetal;
  • 2 colheres (sopa) de whey protein;
  • 1 colher (sobremesa) de cacau;
  • 1 colher (chá) de xilitol (opcional);
  • Cacau nibs para decorar.

MODO DE PREPARO:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e decore com o cacau nibis. Uma explosão de energia e disposição!

Petisco – Guacamole Low carb

receitas low carb com abacate




Ingredientes

2 a 3 abacates maduros;

1 a 2 dentes de alho;

1 limão, espremido;

2 colheres de azeite;

½ cebola branca;

½ copo (120 ml) de coentro fresco;

1 tomate, picado;

Sal e pimenta;

Modo de preparo

  1. Descasque os abacates e amasse com um garfo, rale ou pique a cebola finamente, esprema o limão e despeje o suco.
  2. Adicione o tomate, azeite e coentro picado finamente. Coloque sal e pimenta e misture bem.

Dica! Para um guacamole ainda mais rápida, esmague 2 a 3 abacates maduros com um garfo, adicione 2 colheres de sopa de creme de leite, suco de limão e sal.

Almoço – Salada de abacate com camarão

receitas low carb com abacate

Ingredientes

2 abacates maduros

1 cebola roxa

100g de tomate-cereja

Salsinha

Manjericão verde

Manjericão roxo

Menta fresca

2 limões

Óleo de gergelim torrado

Molho shoyu

Azeite extravirgem

Sementes de gergelim

500g de camarão

Veja: dicas para o seu café da manhã low carb.

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Modo de Preparo

Abra o abacate, retire o caroço e a casca. Corteo em pedaços e coloqueo em um recipiente.

Corte cebola roxa em fatias, uma pimenta dedodemoça, tomates cereja em junte ao abacate. Pique e acrescente à salada ervas frescas: manjericão verde, manjericão roxo, menta fresca e salsinha.

Adicione suco de dois limões, óleo de gergelim torrado, molho shoyu e azeite.

Para finalizar, coloque algumas sementes de gergelim por cima da salada, uma pitada de sal de ervas, minirúculas e os camarões précozidos no vapor. Umas flores de capuchinha dão o último toque ao prato e ainda acrescentam sabor, pois são comestíveis. Misture todos os ingredientes e sirva.

Sobremesa – Mousse de chocolate com abacate

receitas low carb com abacate

Ingredientes

1 xícara de abacate maduro (cerca de 1/2 abacate grande ou 2 avocados)

1 banana média cortada em rodelas

5 colheres (de chá) de cacau em pó (ou mais, se preferir)

Melado de cana a gosto para adoçar (usei 1 colher de sopa)

Essência de baunilha ou canela a gosto (opcional)

Modo de preparo

Corte uma banana nanica pequena em rodelas e leve pra congelar por pelo menos 4 horas, até as rodelas ficarem bem duras.

Em um liquidificador, coloque o abacate cortado grosseiramente, as rodelas de banana congeladas, o cacau em pó e adoce a gosto, eu coloquei uma colher de melado.
Bata até ficar uniforme e está pronto!

 




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